食品安全法律制度研究 内容简介
食品安全问题事关民生福祉、经济发展、社会和谐、民族尊严和国家形象，已成为当今国际社会普遍关注的重大社会问题。从2003年探索建立食品安全综合监督体系开始，我国食品安全监管改革已走过近十年的历程。这十年是我国食品安全监管制度建设不断完善的十年，是我国食品安全整顿治理逐步深化的十年，也是我国食品安全监管能力稳步提高的十年。国家食品药品监督管理总局的成立，标志着我国食品安全监管工作已进入新的发展阶段。多年的食品安全工作实践启发我们，应当从多角度、多领域、多视野来认识和把握“食品安全”这一重要命题。
食品安全法律制度研究 目录
总序
序
前言
**章 食品安全与监管概述
**节 食品安全的内涵及属性
一、食品及食品安全概念分析
二、“食品安全”的标准
第二节 风险社会理念与食品安全属性
一、风险社会理念
二、风险社会下食品安全的属性
第三节 我国食品安全监管机制概述
一、食品安全监管机制内涵
二、我国食品安全监管机制介绍
第二章 食品生产经营法律制度
**节 食品生产经营
一、食品生产经营许可
二、食品生产经营标准
三、生产经营者禁止生产经营的食品
四、食品从业人员的管理
五、食品容器包装材料、工具设备的管理
六、食品添加剂管理
七、特定保健功能食品管理
八、生产采购管理
第二节 食品生产经营者的社会责任
一、企业社会责任的概念、范围
二、食品生产经营者对消费者的社会责任
三、食品生产经营者社会责任意识的树立
第三章 食品安全监管制度
**节 食品安全风险监测、评估制度
一、食品安全风险监测制度
二、食品安全风险评估制度
第二节 食品质量安全市场准入制度
一、食品质量安全市场准入制度的内涵
二、食品质量安全市场准入制度的内容
三、食品安全质量市场准入制度的适用范围及条件
四、对我国食品质量安全市场准入制度的思考
第三节 食品信息追溯制度
一、食品信息追溯制度概述
二、国外食品安全法中的信息追溯制度
三、我国食品信息追溯制度的构建与完善
第四节 食品召回制度
一、我国食品召回制度的基本内涵
二、国外食品安全召回制度的特点
三、我国食品召回制度的不足
……
第四章 食品安全的民事责任制度
第五章 食品安全的行政责任制度
第六章 食品安全刑事责任制度
食品安全法律制度研究 作者简介
廖斌，男，1964年生，四川泸州人，西南科技大学法学院教授、四川省犯罪防控研究中心研究员、硕士生导师，2005年毕业于中国政法大学诉讼法学专业，获法学博士学位；教育部“新世纪优秀人才支持计划”项目获得者；在《政法论坛》、《现代法学》、《法学家》、《法制与社会发展》、《法学评论》、《比较法研究》等核心期刊上发表论文近五十篇，多篇论文被《人大复印资料》转载，出版个人或合著著作十余部。完成国家社科基金、省部级项目、市厅级项目二十余项。多项成果获四川省级优秀哲学社会科学成果和优秀教学成果二、三等奖。
张亚军，女，1977年生，河北省秦皇岛人，2006年毕业于武汉大学法学院，获得刑法学博士学位。现为河北经贸大学法学院副教授，硕士生导师。迄今出版个人专著两部，合著一部，在国家及省级核心刊物上发表论文二十余篇。
