酒店法规与法律实务(第2版) 本书特色
《酒店法规与法律实务》是根据旅游院校酒店管理专业教学需要而编写的一本专业教材。本教材基于酒店管理的实际情况，对酒店法规与法律实务进行了全面、系统的阐述与分析，并将一些典型案例穿插其中，将酒店管理中涉及的方方面面的有关法律问题有机地结合起来。教材注重可操作性和实用性，目的在于使旅游（酒店）管理专业的学生能够全面掌握酒店有关法律知识，为今后工作打下坚实基础。本教材内容系统、全面、新颖，知识性、适用性强，既有酒店法规及法律实务的理论与方法，又紧扣酒店的管理实际，突出实务的可操作性，实战性较强。《酒店法规与法律实务（第2版）》可作为旅游院校教学用书，也可作为酒店经营管理人员及从业人员的培训教材和参考书。
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酒店法规与法律实务(第2版) 内容简介
《高等职业教育旅游与酒店管理类专业"十三五"规划系列教材:酒店法规与法律实务(第2版)》是根据旅游院校酒店管理专业教学需要而编写的一本专业教材。本教材基于酒店管理的实际情况，对酒店法规与法律实务进行了全面、系统的阐述与分析，并将一些典型案例穿插其中，将酒店管理中涉及的方方面面的有关法律问题有机地结合起来。教材注重可操作性和实用性，目的在于使旅游（酒店）管理专业的学生能够全面掌握酒店有关法律知识，为今后工作打下坚实基础。本教材内容系统、全面，新颖，知识性、适用性强，既有酒店法规及法律实务的理论与方法，又紧扣酒店的管理实际，突出实务的可操作性，实战性较强。
酒店法规与法律实务(第2版) 目录
**章 酒店法概述
**节 有关旅游与酒店的定义
第二节 酒店法的概念及调整对象
第三节 酒店法与酒店法学
第四节 旅游和酒店业的发展与酒店法的形成
第五节 酒店法律关系
第二章 酒店法的渊源、基本内容和作用
**节 酒店法的渊源
第二节 酒店法的基本内容
第三节 酒店法的作用
第三章 酒店同客人的权利与义务
**节 酒店同客人权利义务关系的产生和终止
第二节 酒店对客人的权利
第三节 酒店对客人的义务
第四节 客人的权利与义务
第四章 酒店的设立、分类与管理集团
**节 酒店的设立
第二节 酒店的分类
第三节 酒店集团
第五章 旅游饭店的星级评定制度
**节 饭店星级评定概述
第二节 旅游星级饭店评定委员会及办事机构
第三节 星级饭店的划分条件
第四节 星级饭店的评定规则
第五节 星级饭店的服务质量与管理制度要求
第六节 申请星级饭店的材料
第七节 星级评定检查工作
第六章 旅游饭店行业规范
**节 旅游饭店行业规范的出台”
第二节 旅游饭店行业规范的主要内容
第三节 实施旅游饭店行业规范的意义
第七章 酒店合同
**节 合同的基本概念
第二节 酒店采购合同
第三节 客房租赁合同
第四节 酒店劳动合同
第八章 外国人与涉外案件、事件的处理
**节 外国人在中国的法律地位
第二节 涉外案件处理
第三节 对重大安全事故的处理
第四节 对外国人死亡的处理
第九章 酒店的法律责任
**节 酒店法律责任的概念
第二节 酒店的民事责任
第三节 酒店的刑事责任
第四节 酒店的行政责任“
第五节 违反旅游饭店星级规定的责任
第六节 违反治安、安全、反恐等有关规定的责任
第七节 违反《食品安全法》有关规定的责任
第十章 酒店侵权责任及赔偿制度
**节 侵权责任概述
第二节 客人财物毁损或灭失的赔偿责任
第三节 客人人身损害的赔偿责任
第四节 侵权责任与违约责任
第五节 精神损害的赔偿责任
第六节 旅游投诉与诉讼时效
第十一章 酒店消防法律规范
**节 涉及酒店消防的全国性法律规范
第二节 涉及酒店消防的地方性法规
第三节 国外酒店消防法律规范
第四节 对违反消防法律规范的处罚
第十二章 国内法与国际法
**节 法的一般分类
第二节 国内法
第三节 国际法
第四节 国际私法
第五节 国际惯例
第六节 国际旅游组织
第十三章 涉外诉讼
**节 涉外诉讼的概念
第二节 涉外民事诉讼
第三节 涉外刑事诉讼
第四节 涉外仲裁
附录一 典型案例介绍
北京XGLL酒店客人贵重物品灭失纠纷案
上海YD温泉浴场设备故障致客人死亡案
湖北仙桃“水乐园”客人被打致伤案
北京春海餐厅设备事故致客人毁容案
附录二 有关法律、法规
中华人民共和国旅游法
中华人民共和国消费者权益保护法
*高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定
旅馆业治安管理办法
*高人民法院关于审理旅游纠纷案件适用法律若干问题的规定
