《高等院校老年服务与管理专业规划教材》之一。以养老护理员国家职业标准的理论要求为基础，主要介绍养老护理职业、人体结构、老年人生理特点、失能与失智老人日常照护的基础知识。全书包括养老护理职业与职业道德、人体结构及功能、老年人身心特点及日常照护、失能老年人长期照护、失智老年人长期照护、老年人生命活动观察与应急救护、养老护理管理。该教材与《养老护理操作规程》配套，作为养老护理员（初级、中级、高级）的职业培训和鉴定用书。
