植物纤维化学(第五版)(中国轻工业“十三五”规划教材) 内容简介
“植物纤维化学”主要研究植物纤维原料的生物结构及其所含各组分，特别是纤维素、半纤维素和木素三种主要组分的化学组成、化学结构、物理和化学性质。纤维素、半纤维素和木素是地球上很古老的天然高分子，是自然界中很丰富的可再生资源。随着近代科学的发展及优选测试仪器应用，正在揭示植物纤维原料的微观结构而进入微观世界，对于各组成的化学及物理结构、性质及其利用进入到深化研究阶段，从而对改善造纸的生产技术和产品性能有长足进展。
本教材结构和内容安排如下：
章植物纤维原料的化学成分及生物结构，首先介绍了植物原料的分类与命名，进而重点阐述了植物纤维原料的化学成分、生物结构和细胞结构。该章对纤维形态参数及对纸张（浆）强度的影响做了专门介绍，新增了纤维的卷曲指数（Curl Index）和纤维的扭结指数（Kink index）等概念的阐述。并对植物细胞壁的微细结构和主要化学组成在细胞壁中分布做了系统地阐述。
第二章木素，在叙述木素在植物体内的分布与生物合成机理的基础上，介绍了木素的分离、提取与检测，继而重点阐述了木素的化学结构、物理性质和化学性质。该章对木素-碳水化合物复合体（LCC）存在与分离做了专门介绍，对蒸煮和漂白过程中木素的亲
植物纤维化学(第五版)(中国轻工业“十三五”规划教材) 目录
**章 植物纤维原料的生物结构与化学组成
**节 植物界的基本类群和分类
一、植物的分类及拉丁学名
二、造纸植物纤维原料的分类
第二节 植物纤维原料的化学组成
一、植物纤维原料的主要化学组成
二、植物纤维原料的少量组成
三．常用植物纤维原料的化学组成
第三节 木材纤维原料的生物结构及细胞形态
一．树木的宏观结构
二．植物纤维与细胞壁的构造
三．针叶材的生物结构、细胞类型、含量及形态
四、阔叶材的生物结构、细胞类型、含量及形态
五．针叶材与阔叶材生物结构的区别
第四节 非木材纤维原料的生物结构及细胞形态
一．禾本科植物茎秆的生物结构与细胞形态
二．其他非木材纤维原料的纤维形态
第五节 纤维形态参数与纸张（浆）性能的关系
一．纤维的长、宽度
二．壁腔比
三．纤维的粗度（Coarseness）
四．纤维的卷曲指数（Curl Index）
五．纤维的扭结指数（Kink index）
六．细小纤维（Fines）
第六节 植物细胞壁的微细结构
一．木材纤维细胞壁的微细结构
二、非木材纤维细胞壁的微细结构
三．其他细胞的微细结构
四．主要?学组成在细胞壁各层中分布
习题与思考题
主要参考文献
第二章 木素
**节 木素概述
一、木素的存在
二、木素的生物合成
（一）木素先驱体的生物合成
（二）木素先驱体的脱氢聚合
第二节 木素的分离与精制
一、从植物原料中分离木素
二、从纸浆中分离木素
三、从制浆废液中分离木素与提纯
（一）分离木素
（二）工业木素提纯
四、木素-碳水化合物复合体的分离
第三节 木素的定量方法
一、Klason木素和酸溶木素的测定
二、溶解木素的测定
三、基于氧化剂消耗量的木素定量方法
第四节 木素的化学结构及其研究方法
一、木素的结构单元
（一）湿法化学法
（二）光谱分析法
（三）色谱分析法
三、木素的官能团
（一）元素分析
（二）羟基
（三）羰基
（四）羧基
（五）碳-碳双键
（六）木材类天然木素官能团含量
（七）工业木素官能团含量
四、木素结构单元间连接键类型
五、木素-碳水化合物复合体
（一）木素-碳水化合物复合体的存在
（二）木素-碳水化合物之间的连接键类型
六、木素结构模型图
第五节 木素的物理性质
一、一般物理性质
二、木素的相对分子量及分子的聚集状态
第六节 木素的化学反应
一、木素结构单元的化学反应性能
二、木素的亲核反应
（一）常用于木素亲核反应的试剂
（二）木素的结构单元在酸、碱介质中的变化规律
（三）木素在碱性蒸煮中的反应
（四）木素在酸性蒸煮中的反应
四、木素的亲电取代反应
（一）木素亲电取代反应的特点
（二）氯与木素的反应
（三）木素的硝化反应
五、木素的氧化反应
（一）次氯酸盐与木素的反应
（二）二氧化氯与木素的反应
（三）过氧化氢与木素的反应
（四）氧与木素的反应
（五）臭氧与木素的作用
六、木素的还原反应
（一） 连二亚硫酸钠
（二） 甲脒亚磺酸
七、木素的颜色反应及其呈色机理
（一）呈色试剂
（二）呈色机理及呈色反应的应用
第七节 木素的生物降解反应
第八节 木素的改性及其利用
一、木素磺化改性
（一）亚硫酸盐法制浆废液中的磺酸盐
（二）碱木素改性磺酸盐
（三）木素磺酸盐应用
二、木素聚合改性
三、木素胺化改性
（一）胺化木素的制备
（二）胺化木素的应用
四、木素接枝改性
五、木素降解
（一）香草醛（香兰素）及其衍生物
（二）二甲基亚砜
（三）制造苯酚
六、木素制备碳纤维
习题与思考题
主要参考文献
第三章 纤维素
概述
**节 纤维素的结构
一、纤维素的分子结构—— 一次结构
二、纤维素的聚集态结构——二次结构
三、纤维素纤维的形态结构——三次结构
第二节 纤维素的相对分子质量和聚合度
一、概述
二、常用的统计平均相对分子质量和平均聚合度
三、纤维素的相对分子质量和平均聚合度测定方法
四、纤维素的多分散性与相对分子质量分布及其测定
第三节 纤维素的自然与生物合成
一、纤维素的自然生物合成
二、细菌纤维素（Bacterial cellulose）
第四节 纤维素的化学合成
一、纤维寡糖的合成
二、通过开环反应合成纤维素
第五节 纤维素的物理和物理化学性质
一、纤维素纤维的吸湿与解吸
二、纤维素的润胀与溶解
三、纤维素纤维的表面电化学性质
第六节 纤维素的可及度与反应性
一、纤维素的可及度与反应性
二、纤维素的多相反应与均相反应
三、纤维素的预处理（提高纤维素可及度和反应性的途径）
第七节 纤维素的降解反应
一、纤维素的酸水解降解
二、纤维素的酶水解降解
三、纤维素的碱性降解
四、纤维素的热降解
五、纤维素的机械降解
六、纤维素的光化学降解
七、纤维素的离子辐射降解
第八节 纤维素纤维的化学反应与化学改性
一、纤维素的酯化反应
二、纤维素的醚化反应
三．纤维素的氧化
四、纤维素的脱氧-卤代
五、纤维素的接枝共聚与交联
第九节 纤维素溶剂
一、水体系的溶剂
二、非水体系的溶剂
三、离子液体
第十节 纤维素功能材料
一、微晶纤维素
二、纳米纤维素
三、液晶纤维素
四、医用纤维素
五、纤维素膜材料
六、吸附分离纤维素材料
七、高吸水性纤维素材料
第十一节 木质纤维素原料制取燃料乙醇
一、木质纤维素原料的降解
二、生物发酵制备燃料乙醇
三、乙醇回收
习题与思考题
主要参考文献
第四章 半纤维素
**节 概述
第二节 半纤维素的命名与分布
一、半纤维素的命名
二、半纤维素的命名法
三、半纤维素在细胞壁中的分布
四、半纤维素与植物细胞壁中其他组分之间的连接
第三节 半纤维素的生物合成
第四节 半纤维素的分离与提取
一、研究用半纤维素的分离与提取
二、工业半纤维素（低聚糖、单糖）的提取
第五节 半纤维素的化学结构
一、针叶木半纤维素的类型及化学结构式
二、阔叶木半纤维素的类型及化学结构式
三、禾本科植物半纤维素的类型及化学结构式
第六节 半纤维素的聚集态结构和物理性质
一、分支度和聚集态
二、聚合度和溶解度
第七节 半纤维素的化学性质
一、半纤维素的酸性水解
二、半纤维素的碱性降解
三、半纤维素的酶降解
四、半纤维素在化学制浆中的变化
五、半纤维素的化学改性
第八节 半纤维素对纤维素相关产品的影响
一、对制浆造纸过程和纸张性能的影响
二、对溶解浆和纤维素衍生物性能的影响
三、对纺织用植物纤维的影响
第九节 半纤维素的综合利用
一、制浆废液?半纤维素降解产物的利用
二、用半纤维素降解产生的单糖生产化学品
三、半纤维素的催化转化
四、半纤维素的生物转化
五、半纤维素基功能材料制备
六、 其他利用
习题与思考题
主要参考文献
植物纤维化学(第五版)(中国轻工业“十三五”规划教材) 作者简介
裴继诚，天津科技大学教授，2007年：《植物纤维化学》课程评为校级精品课，为该课程负责人。2009年：《植物纤维化学》课程评为市级精品课，为该课程负责人。2009年2010年：分别由教指委和天津市推荐申报国家级精品课。2011/2012/2013/2014/2015连续五年指导的本科生毕业论文被评为天津科技大学优秀论文。
