仓储与配送管理实务 内容简介
本书以现代物流管理理念为指引，讲述了现代仓储与配送管理的基本原理与知识。从仓储与仓储管理概述到仓储的任务、管理与地位，详细分析并重点讲解了仓库商务与经营管理、库存控制技术与管理。对仓库设备设施及仓库保管运作过程及其安全管理，流通加工过程管理和特殊货物仓储管理进行了一般讲解。在配送部分，概述分析配送流程与配送方案设计的一般知识和案例。对制造业、商业、农业等不同行业的配送管理进行了专门的分析讲解。用单独章节讲述了仓储成本与仓储定价管理、配送厂商关系、定价与合同管理，这也是本书的特色之一。对仓储与配送中的质量管理、绩效管理等内容作为共同的管理知识进行了一般介绍。
本书在编写过程中运用现代物流个业的管理理念，基于供应链的管理思想，主要介绍现代先进物流企业的仓储和配送工作中的流行理念、主流力法、基本技术、基本原理、基本分析方法、行业基本知识与运作实务。
本书可作为高等职业院校物流管理类教材和各类高等院校非物流专业教材，亦可供高校本专科相关专业师生、工程技术人员、管理人员和其他读者学习参考。
仓储与配送管理实务 目录
前言
第1章 仓储与仓储管理概述
1.1 仓储与仓储业
1.1.1 仓储的概念
1.1.2 仓储的种类
1.1.3 仓储的功能
1.1.4 仓储业发展的现状
1.2 仓储的任务与管理
1.2.1 仓储的任务
1.2.2 仓储管理
1.3 仓储在物流中的地位
1.3.1 仓储能有效提高物流操作水平
1.3.2 仓储有助于降低物流成本管理
1.3.3 仓储是实现物流增值服务功能的重要环节
本章小结
思考与练习
第2章 仓储商务与经营管理
2.1 仓储经营管理基础
2.1.1 仓储经营的意义
2.1.2 仓储经营的计划
2.1.3 仓储经营组织
2.2 仓储经营方法
2.2.1 保管仓储经营
2.2.2 混藏仓储经营
2.2.3 消费仓储经营
2.2.4 仓库租赁经营
2.2.5 流通加工经营
2.2.6 融通仓的增值服务
2.3 仓储多种经营
2.3.1 仓储多种经营的必要性
2.3.2 仓储加工基本增值服务
2.3.3 运输信息或交易中介
2.3.4 配载与配送
2.3.5 物流行业经营者
2.4 仓储商务管理
2.4.1 仓储商务管理的概念
2.4.2 仓储商务管理所遵循的原则
2.4.3 仓储商务的运作与管理过程
2.5 仓单
2.5.1 仓单的定义和用途
2.5.2 仓单的基本内容
2.5.3 仓单运用的经常业务流程及管理要点
2.6 仓储合同
2.6.1 仓储合同的概念
2.6.2 签订仓储合同的基本原则
2.6.3 仓储合同当事人、仓储合同的标的和标的物
2.6.4 仓储合同的订立过程
2.6.5 仓储合同的形式与条款
2.6.6 仓储合同的生效和无效
2.6.7 仓储合同格式
2.6.8 仓储合同的变更、解除
……
第3章 现代仓储设施设备
第4章 仓库保管运作过程及其安全管理
第5章 流通加工过程管理
第6章 特殊货物储存管理
第7章 库存控制技术与管理
第8章 仓储成本与仓储定价管理
第9章 配送概述
第10章 配送作业管理
第11章 不同行业的配送管理
第12章 配送厂商关系、定价与合同管理
第13章 仓储与配送质量管理
第14章 仓储与配送绩效管理
第15章 配送方案设计
第16章 仓储与配送中心的管理信息系统
参考文献
仓储与配送管理实务 节选
第1章 仓储与仓储管理概述
案例导入
气调贮藏提高水果附加值
作为水果产量**大国，我国因水果采摘后处理技术落后，水果的腐烂损失高居全球榜首，每年储藏、运输当中变质的水果占总产量的1／7，造成了巨大浪费。根据联合国粮食组织对50多个国家的调查，发展中国家水果收获后的平均损失率在30％以上，而发达国家普遍重视农产品产后投入，美国农业总投入的3成用于采摘前，7成用在产后仓储与加工，水果损失不到5％，它的农产品产后产值和采摘时自然产值比是3.7：1，日本是2.2：1，我国只有0.38：1。
另外，发达国家对即将上市的水果要进行精选、分级、清洗、打蜡、防腐保鲜、精细包装等商品化处理，并采用气调贮藏以提高产品的附加值。而我国大部分地区仍以化学制剂、冷藏和土藏为主。国内外研究表明，水果通过储藏保鲜，可推迟2到3个月上市销售，售价可以提高40％～50％。针对这种状况，我国规划到2010年，农产品产后处理率要达到产量的45％～55％。
仓储和仓储管理活动是物流系统的一个重要环节，通过仓库对物资进行储存和保管，物品产生了时问价值和附加价值，为客户提供了一些基本功能和增值服务功能，实现经济利益和服务利益。本章将详细介绍仓储和仓储管理等方面的内容，并通过实例分析使大家更好的了解仓储和仓储管理活动的作用和意义。
1.1 仓储与仓储业
1.1.1仓储的概念
所谓仓储是指通过仓库对物资进行储存和保管。仓储的形成是社会产品出现剩余和产品流通的需要，当产品不能被即时消耗掉，需要专门的场所存放时，就产生了静态的仓储。而将物品存入仓库以及对于存放在仓库里的物品进行保管、控制、提供使用等的管理，便形成了动态仓储。在社会分工和专业化生产的条件下，为保持社会再生产过程的顺利进行，必须储存一定量的物资，以满足一定时间内社会生产和消费的需要。
仓储是商品流通的重要环节之一，也是物流活动的重要支柱，是加快资金周转，节约流通费用，降低物流成本和提高经济效益的有效途径。
1.1.2仓储的种类
虽然说仓储的本质都为物资的储藏和保管，但由于经营主体的不同、仓储对象的不同、经营方式的不同和仓储功能的不同使得不同仓储活动具有不同的特性。
……
