现代饭店人力资源管理 本书特色
现代企业管理非常重视的因素，对人的管理已成为企业管理的核心。当前，许多管理学家在总结经营管理的成功经验时，大都把人力资源的开发与利用作为经营管理的中心问题。
现代饭店人力资源管理 内容简介
现代企业管理非常重视的因素，对人的管理已成为企业管理的核心。当前，许多管理学家在总结经营管理的成功经验时，大都把人力资源的开发与利用作为经营管理的中心问题。
现代饭店人力资源管理 目录
**章 人力资源管理概论
**节 人力资源管理的基本含义和特点
第二节 人力资源管理目标和基本任务
第二章 饭店人力资源管理
**节 饭店人力资源管理概述
第二节 饭店人力资源管理的特点和主要内容
第三章 饭店员工的招聘与录用
**节 饭店员工招聘与录用的基本任务
第二节 人员心理和功能测评
第三节 饭店员工外部招聘
第四节 饭店员工内部招聘
第五节 饭店招聘与录用的形式和程序
第四章 饭店员工的培训教育
**节 饭店员工培训教育的重要意义
第二节 饭店员工培训教育的特点和规律
第三节 饭店员工培训教育的基本任务和作用
第五章 饭店员工考核
**节 饭店员工考核的意义与作用
第二节 饭店员工考核的原则
第三节 饭店员工绩效考核的方法与实施
第六章 饭店酬劳
**节 饭店工资制度
第二节 奖金和福利待遇
第三节 酬劳中的心理因素
第七章 领导行为方式
**节 领导者的素质与条件
第二节 领导的决策行为
第八章 组织行为
**节 组织的概念与效能
第二节 组织管理原则
第三节 组织的变革与发展
第四节 注重非正式组织行为
第九章 激励与管理
**节 需求产生动机、行为指向目标
第二节 员工的能力差异与人力开发
第三节 激励的种类与效能
第四节 饭店人力资源管理中的激励作用
第五节 增强员工的团队精神
现代饭店人力资源管理 作者简介
张四成 1955年2月出生，毕业于首都师范大学管理系。曾任北京第二外国语学院旅游系副主任，饭店管理系总支书记兼副主任，北京第二外国语学院、香格里拉国际饭店管理集团培训中心副主任等职。著有《现代饭店礼貌礼仪》一书，并在多种杂志刊物上发表《论饭店公关人员的素质》、《饭店服务人员素质与培训》、《论旅游从业人员的礼貌服务》、《饭店客房管理漫谈》、《旅游、旅游教育发展之我见》、《激励原则在饭店管理中的运用》等多篇论文。
王兰英 1954年5月出生，毕业于解放军洛阳外国语学院法语系。曾任总参某部助理研究员，北京第二外国语学院夜大学外语教研室主任，北京第二外国语学院研究生管理科长、副研究员等职。为《古代名人字号辞典》副主编，在多种杂志刊物上发表《谈旅游广告设计》、《礼貌服务在旅游工作中的重要性》、《论仿古旅游景点中的美学问题》、《风景名胜旅游资源的保护问题》等多篇论文。
