现代物流管理与实务-(第2版) 节选

bsp; 序    言
    随着科学技术、网络经济一电子商务的迅速发展，随着全球经济一体化进程的加快，随
着国际社会化大流通的形成，使得经济活动的专业化程度越来越高，现代物流业就是典型
的代表，物流已经成为国际间大贸易和社会商品大流通的关键环节。
    长期以来，我国存在着“重商流、轻物流、重生产、轻流通”的思想，物流理论研究与应用
实践比较落后，这已经成为影响我国实现经济跨越式全面发展的一种障碍。近年来，由于
物流器具的进步、信息技术的应用和管理理念的变革，因此不仅使得现代物流发展进入了
一个全新的时期，而且正在逐步形成产业链。
    中国现代物流业正在以强劲的态势快速发展，这主要是得益于政府的全力推动。现代
物流业在国际上已经成为与高科技产业、金融业并驾齐驱的朝阳产业，受到了各国政府的
高度重视；我国领导人曾经多次明确指HJ：“要把现代物流业作为国民经济重要产业与新
的经济增长点。”目前，全国有20多个省市、30多个中心城市制订出物流发展规划，并开始
实施；商务部为加大推进力度，已经把现代物流与连锁经营、电子商务一起作为推进流通
现代化的三大重点，拟出台相关产业政策；国家发改委正在着手制订中国物流业发展的总
体规划；国家标准化委员会决定成立全国物流标准化技术委员会；国家科技部也将“电子
商务与现代物流示范工程”列为国家“十五”重大科技攻关项目；国家教育部已于近年批准
在多所大学开设物流管理专业。
    推动物流业发展，首先要加紧物流专业人才的培养。物流的发展涉及交通运输、仓储
配送、贸易通关、商业贸易等传统产业的多个环节，特别是要涉‘及新兴IT产业的支持与服
务，各行各业都离不开物流；物流产业市场需求大、物流人才的需求更大。
    现代物流技术与设施及计算机网络信息技术的应用，使得现代物流业的发展对人才的
需求呈现出五大急需的状况：一是物流业务操作与器具使用人才，二是物流经营与管理人
才，三是物流国际贸易与财务管理人才，四是物流信息技术应用与系统维护人才，五是物流
方案策划与高级营销管理人才。根据预测：目前，我国仅北京地区各类物流人才的需求量
每年均在5万人以上，到2010年全社会市场物流人才的总需求量将达到100万人。
    根据我国加入WTO的承诺，物流和分销服务业将是*早完全开放的行业之一，国内
市场将会出现一个高层次、高起点上对物流专业人才展开激烈的竞争，这势必会使本身就
严重匮乏的物流人才的竞争更加激烈。长期以来我国的高等教育滞后于经济发展，2001
年全国开设物流专业的本科院校只有9所，2002年新申报开设物流专业的本科院校有20
所，但这仅占全国本科院校所有专业的1％，开设物流专业的专科院校更少。物流专业人
才严重匮乏，已经阻碍了我国流通经济的发展。由于物流人才短缺的现象在短期内是难以
解决的，因此急需启动物流人才培养工程。
     为适应市场对物流人才多层次、多样化的需求，保证物流产业形成合理的人才结构，有
必要开展多层次的物流培训I与教育，一是加强学历教育；二是重视继续教育；三是全面开
展物流职业教育；四是进行物流企业员工培训。由于近年来申请开办物流专业的院校较
多，原来已沿用的物流教材陈旧和老化而急需更新；因此，经过大量的社会和市场调研，在
中国物流技术协会、全国商业计算机协会的支持下，北京西城经济科学大学、北京财贸管理
干部学院、北京首钢工学院、北京朝阳社区学院等院校及小白羊等部分商业企业决定共同
出版物流管理专业系列教材。系列教材包括：《现代物流管理概论》、《现代物流管理与实
务》、《物流电子商务》、《物流企业统计》和《供应链管理》5本书，教材的出版从物流运作与
管理的角度出发，吸收国外物流企业成功发展的经验，结合物流企业的实际运作流程，精心
选材编撰，体现了现代物流技术与管理的发展趋势，顺应了市场与社会对培养物流人才的
需求；既可作为高职高专物流管理专业学生的教学教材，又可用于物流企业人员的培训教
材，因而得到了国家政府、行业协会、专家教授、商业企业、公司院校等单位的大力支持。
    中国物流技术协会会长  牟惟仲
    2007年7月  于  北京
 第二版前言
    随着我国加入WTO后有关条款的逐步兑现，我国流通市场已经对外全面开放，中国
市场国际化的特征越来越明显，这为我国国际物流市场开拓和物流企业发展提供了良好的
契机。物流是流通的命脉，也是国家经济建设的关键环节。面对国际物流市场的发展与激
烈竞争，物流在国民经济建设与物流产业化进程中将发挥越来越重要的作用。加强物流从
业人员技能培训与综合业务素质培养，已成为目前迫切需要解决的问题。
    本书的再版iE Jf匣应这一潮流，为培养大量物流运营与管理专门人才，以解决物流企业
对专业技能型人才的急需服务。本书严格按照国家教育部关于“加强职业教育、注重实践
教学、强化技能培养”的教学改革精神和要求，由长期从事物流教学与实践的主讲教师及具
有丰富经验的企业人士共同编写。本书的出版对提高从业人员的业务素质、提升企业的服
务质量和水平，促进我国物流业的健康发展具有十分重要的意义。
    本书从物流管理实务的角度，吸收国外发展物流产业成功的经验，结合物流企业的实
际操作流程精心编写。全书共七章，主要针对物流运营与管理各个工作环节和流程，具体
介绍了物流采购、物流运输、物流仓储、物流配送、物流包装、物流装卸与流通加工等基本知
识与实务，并通过企业物流运作管理的真实案例指导实训，达到学以致用、强化技能培养的
目的。
    本书自2004年1月出版以来，深受全国各高等职业教育院校广大师生的欢迎，已经重
印了5次，并于2007年获得北京市教委“精品教材”称号，这次再版是以**版为基础，重
新修订。与**版比较，第二版压缩了部分章节的理论知识内容，以精练实用为原则，突出
实践性，每章增加了小结，修订了案例讨论、思考题和实践课堂，内容更加充实、完整，更有
利于教师教学和学生自学。
    本书作为高等职业教育物流管理专业的特色教材，注重基础理论的学习、注重知识体
系的完整、注重实践、注重操作技能和执行能力的培养。正是由于本书具有定位准确、理论
适中、知识系统、内容翔实、案例丰富、贴近实际、突出实用性、适用范围宽泛及通俗易懂、便
于学习和掌握等特点，因此本书既适用于物流管理、经营管理、市场营销、工商管理、电子商
务等经济类相关专业的本专科等各层次学历职业教育与教学，又可作为物流企业从业人员
的岗位培训用书，对广大社会读者也是一本非常有益的科技读物。
    本教材由李大军进行总体方案策划并具体组织，刘华主编并统稿，林玲玲和葛文芳为
副主编。本书由中国物流技术协会理事长、原内贸部科技司司长、高级工程师牟惟仲审定。
参加编写人员有：崔晓文、王艳(**章)，刘华(第二章)，罗松涛(第三章)，周伟、葛文芳
(第四章)，林玲玲(第五章)，董铁、马瑞奇(第六章)，邹海毅、卜小玲(第七章)。
     在教材编写过程中，我们参阅借鉴并引用了大量国内外有关物流运营与管理等方面的
书刊资料和业界的研究成果，并得到牟惟仲、翁心刚、李守林、冀俊杰、储祥银、吴明、宋承
敏、王纪平、丁建忠、林亚、鲁瑞清、孟乃奇、赵茜、张惠欣等有关专家教授的具体指导，在此
一并致谢。由于编写时间紧、作者水平有限，书中难免有疏漏和不足，恳请同行和读者予以
批评指正。
    编  者
    2007年7月

**节仓储概述
    一、仓储的含义
    “仓”也称为仓库，是存放物品的场地或建筑物；“储”表示收存以备使用，具有收存、保
    管、交付使用的意思。而所谓仓储是利用仓库及相关设施设备进行物品的入库、存储、出库
    的活动。
    仓储的形成显然在于社会产品出现剩余和产品流通的需要。当产品不能及时地被消
    耗时，需要专门的场所来存放，就产生了静态的仓储。而将物品存入仓库以及对于存放在
    仓库里的物品进行保管、控制、提供使用管理技术等，便形成了动态仓库。
    二、仓储的作用’
    商品的仓储活动是由商品生产和商品消费之间的客观矛盾所决定的。商品在从生产
    领域向消费领域转移的过程中，一般都要经过存储阶段，这主要是由于商品生产和商品消
    费在时间、空间、品种、数量等方面不同步所引起的。也正是在这种不同步中仓储发挥了其
    重要的作用。我们一般认为，仓库具有储存和保管的功能、配送和加工的功能、调节货物运
    输能力的功能和信息传递功能。
    三、仓库的分类
    仓库是物流系统的基础设施，按其保管形态、建筑形态可以分为不同的类型。
    (一)根据保管形态划分
    1．原料、产品仓库
    原料、产品仓库是生产企业为了保持生产的连续性，专门用来储存原料、半成品、成品
    的仓库。
    2．商品物资综合仓库
    商品物资综合仓库是商业、物资部门为了保证市场供应以及解决季节时差，用来储存
    各种物资、商品的综合性仓库。
    3．农副产品仓库
    农副产品仓库是经营农副产品的企业专门用来储存农副产品的仓库，或者经过短暂加
    工后再运出的中转仓库。
 4．一般专用仓库
    一般专用仓库是专储物资仓库，比如粮食、棉花、木材、水果等。
    5．冷藏仓库
    拥有冷藏装置，专门用来存储鲜鱼、鲜肉或其他食品的仓库。
    6．危险品仓库
    专门用来存储危险品的仓库，一般设在远离城市的地区。
    7．恒温仓库
    恒温仓库也称暖库，设有保温装置，尤其在北方适用，用来储存怕冻物品。
    8．战略物资储备仓库
    战略物资储备仓库是用来储备战略物资，以防各种自然灾害和意外事件的发生，也包
括部队的后勤仓库等。
    9．水上仓库
    水上仓库指漂浮在水面的储藏货物的建筑或囤船等，也可以是在划定水面保管木材的
特定水域、沉浸在水下保管物资的水域。近年来，由于国际运输油轮的大型化，许多港口因
为水深不足，不能让超大型船舶进港卸油，往往采取在深水区设立大型中转仓库的方法来
解决问题。
  (二)根据建筑形态划分
  1．平房仓库
  构造简单，建筑费用便宜，人工操作比较方便。我国现存有大量的此种仓库。
  2．楼房仓库
  指两层以上的仓库。可以减少土地使用面积，进出库作业可采用机械化或半机械化。
  3．高层货架仓库
  发达国家普遍采用的先进仓库，可实现机械化和自动化操作。
  4．柱式仓库
  构造呈柱形或球形，主要用来存储石油、天然气、液体化工产品等。
  5．简易仓库
  造价低廉，一般是临时代用时使用。
  6．露天仓库
  即露天料场，以露天存储为主。
  另外，电可按建筑材料分类：钢筋混凝土仓库、混凝土预制板仓库、钢骨架仓库和木制
建筑仓库等。
  四、现代仓库的规划与设计
  现代智能仓库就是采用固定货架存储货物，其搬运设置为自动化装置，并由计算机控
 制出入库作业，使保管与装卸全部实现无人化、自动化操作的一种高效、节约仓库空间的立
体型自动化仓库。其周转率有了大幅度提高，库存量可以控制在*经济的水平上，其优越
性是非常明显的。
    (一)现代智能仓库的特点与分类
    1．现代智能化仓库的特点
    现代智能化仓库是一个复杂的综合自动化系统。许多企业的实践证明，使用现代智能
化仓库能够产生巨大的社会经济效益。其效益主要来源于以下特点。
    (1)高层货架存储
    存储区域可以大幅度向高空发展，充分利用仓库的地面与空间，提高了空间利用率。
目前世界上*高的立体仓库已经高达50米。立体仓库的单位面积存储率是普通仓库的5
到10倍。采用高层货架存储，结合计算机管理可以有效地实现先进先出，防止货物老化、
变质。立体仓库也便于防止货物的丢失和损坏。
    (2)自动存取
    现代智能仓库使用机械自动化设备，运行和处理程度快，提高了劳动生产率，能方便地
纳入企业的物流体系，使企业物流更为合理化。采用自动化技术后，还能很好地适应有毒、
低温、污染、阴暗、易爆等特殊物品的存储需要，从而改善了工作环境，保证了安全生产。
    (3)计算机控制
    计算机能够准确无误地对各种信息进行存储、管理。因此，能减少货物处理和信息处
理过程中的差错，也便于盘库和清点，提高仓库管理水平。自动化仓库的信息系统可以与
企业的生产信息系统结合，实现企业信息管理的自动化，提高生产的应变能力和决策能力。
    2．现代智能仓库的分类
    (1)按建筑形式分类
    按建筑形式分类，可以分为整体式和分离式两种。整体式仓库是指货架除了储存货物
外，还可以作为建筑的支撑结构，即库房与货架形成整体化结构。分离式仓库是指储存货
物的货架独立存在。
    (2)按货架构造形式分类
    按货架构造形式分类，可以分为单元货格式、贯通式、水平循环式、垂直循环式几种。
    ①单元货格式仓库是使用*广、适用性*强的一种仓库，其特点是货架沿仓库的宽度
方向分为若干排，每两排货架为一组，中间有一条巷道供堆垛机或其他起重机械作业。每
排货架沿仓库纵向分为数列，沿垂直方向又分为若干层，从而形成大量货格，用以储存货
物。在大多数情况下，每个货格存放一个货物单元，比如一个托盘或一个集装箱。