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饭店服务质量管理 本书特色
《高等院校旅游学科"十二五"规划教材?饭店服务质量管理》由格致出版社出版。
饭店服务质量管理 目录
**章 饭店服务质量管理概述**节 质量与质量管理第二节 饭店服务第三节 饭店服务质量第二章 饭店服务质量管理方法**节 饭店质量分析方法第二节 饭店全面质量管理第三节 新型饭店质量管理方法第三章 饭店服务质量评价**节 饭店服务质量评价的范围第二节 饭店服务质量评价体系第三节 饭店服务质量的衡量第四章 饭店服务质量改进**节 饭店服务组织管理的基石——服务金三角第二节 饭店服务质量改进体系第三节 服务质量差距模型第四节 服务蓝图第五章 饭店服务质量保证**节 饭店服务承诺概述第二节 饭店服务质量保证体系第三节 饭店质量认证第六章 饭店顾客关系管理**节 顾客关系管理概述第二节 饭店顾客满意第三节 饭店顾客忠诚第四节 饭店顾客价值第五节 饭店顾客抱怨管理第七章 饭店服务质量管理实施**节 全员参与饭店服务质量管理第二节 确立饭店服务目标第三节 饭店服务质量设计第四节 建立饭店服务质量制度第五节 饭店服务行为规范第六节 饭店服务质量检查参考文献后记
饭店服务质量管理 节选
《高等院校旅游学科"十二五"规划教材?饭店服务质量管理》较全面系统地介绍了现代饭店服务质量管理的基本理论、技术与方法及其在实践中的应用，具有较强的理论性、系统性与实用性。《高等院校旅游学科“十二五”规划教材?饭店服务质量管理》不仅可以作为旅游管理本科专业师生的教科书和参考书，对饭店行业管理者也有重要的参考价值。
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