酒店财务管理 本书特色
《酒店财务管理》：高职高专酒店管理专业工学结合规划教材
酒店财务管理 内容简介
简介
本书以酒店企业为对象，围绕现代酒店的融资、营运、投资和收益分配等财务管理问题，根据“任务驱动、项目导向”的教学改革需要进行编写的，在内容选取上打破了以往教材的学科体系，以够用、适用为度。全书以酒店资金的流动为主线，分为酒店财务管理基础、酒店资金筹集管理、酒店资金营运管理、酒店资金投资管理、酒店财务控制、酒店分配决策与利润规划、酒店财务预算、酒店财务分析8个模块，每个模块又分为2～3个项目来叙述。 本书可作为高等职业技术学院旅游专业、酒店管理专业的教学用书，同时也可作为酒店从业人员了解和研究酒店财务管理的参考书。
酒店财务管理 目录
模块一 酒店财务管理基础项目一 酒店财务与财务管理／1任务一 分析酒店财务活动、财务关系／1任务二 财务管理目标比较／5项目二 酒店财务管理环境／8任务一 宏观环境对酒店财务管理的影响／8任务二 微观环境对酒店财务管理的影响／13模块二 酒店资金筹集管理项目一 酒店资金需要量预测／16项目二 资金时间价值及其应用／20任务一 单利和复利的计算／21任务二 年金的计算／23项目三 酒店筹资分析与决策／27任务一 酒店筹资渠道与方式分析／27任务二 酒店资金成本计算／39任务三 酒店筹资结构优化／43模块三 酒店营运资金管理项目一 酒店现金管理／54任务一 酒店现金的日常管理／54任务二 酒店*佳现金持有量的测定／57项目二 酒店应收账款管理／59任务一 应收账款对酒店的影响／60任务二 酒店信用政策及应收账款日常管理／62项目三 酒店存货管理／67任务一 酒店存货的分类及控制／67任务二 存货的日常管理／70模块四 酒店资金投资管理项目一 现金流量的计算／78任务一 项目投资额的确定／78任务二 项目投资的现金流量分析／79项目二 项目投资决策评价指标分析／82任务一 静态评价指标的计算与分析／82任务二 动态评价指标的计算与分析／84模块五 酒店财务控制项目一 酒店的价格确定及收入控制／95任务一 酒店价格的确定／96任务二 酒店收入的控制／100项目二 酒店成本费用控制／108任务一 酒店客房成本费用控制／108任务二 酒店餐饮成本费用控制／111模块六 酒店分配决策与利润规划项目一 酒店分配决策／122任务一 制定酒店分配方案／122任务二 股利分配决策／127项目二 酒店利润规划／131任务一 酒店保本保利分析／131任务二 酒店经营安全程度评价／136模块七 酒店财务预算项目一 酒店预算的组织与程序／142任务一 酒店预算组织／142任务二 预算编制程序／143项目二 酒店预算编制与控制／144任务一 酒店预算的编制／144任务二 酒店预算的控制／150项目三 预算与预算管理／152任务一 树立预算管理的新理念／153任务二 预算管理实施／155模块八 酒店财务分析项目一 酒店财务分析方法／159任务一 收集财务分析资料／160任务二 财务分析方法的比较／160项目二 酒店财务指标分析／163任务一 偿债能力指标计算／163任务二 营运能力指标计算／166任务三 盈利能力指标计算／168任务四 发展能力指标计算／170项目三 酒店财务综合分析／171任务一 财务综合分析方法的比较／172任务二 财务分析方法的应用／173任务三 财务分析的局限性／184附录1 复利终值系数表／190附录2 复利现值系数表／193附录3 年金终值系数表／196附录4 年金现值系数表／199参考文献／202
酒店财务管理 节选
《酒店财务管理》以酒店企业为对象，围绕现代酒店的融资、营运、投资和收益分配等财务管理问题，根据“任务驱动、项目导向”的教学改革需要进行编写的，在内容选取上打破了以往教材的学科体系，以够用、适用为度。全书以酒店资金的流动为主线，分为酒店财务管理基础、酒店资金筹集管理、酒店资金营运管理、酒店资金投资管理、酒店财务控制、酒店分配决策与利润规划、酒店财务预算、酒店财务分析8个模块，每个模块又分为2～3个项目来叙述。《酒店财务管理》可作为高等职业技术学院旅游专业、酒店管理专业的教学用书，同时也可作为酒店从业人员了解和研究酒店财务管理的参考书。
