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酒店人力资源管理 内容简介
本书由黄美忠、薛兵旺主编，本书对酒店人力资源管理的相关内容和具体操作实务进行了较为详细的阐述。全书共分十章，主要介绍了酒店人力资源管理的基本概念、内容、原则，人力资源规划，工作分析，员工的招聘与录用，人力资源培训开发与员工职业生涯规划，员工关系管理，绩效管理，薪酬管理，员工激励和团队建设等一系列的人事程序，采用定量与定性相结合的方法，阐明了酒店人力资源管理的基本原理、方法和技巧。
本书除可作为高职院校旅游与酒店管理类专业教材外，还可作为酒店中、高级相关业务人员的培训用书，中等职业学校酒店管理等专业教师的教学参考用书。
酒店人力资源管理 目录
**章 酒店人力资源管理导论
**节 人力资源管理的形成和发展
第二节 酒店人力资源管理的概念、内容和原则
第三节 酒店人力资源管理的目标和意义
第二章 酒店人力资源规划
**节 酒店人力资源规划概述
第二节 酒店人力资源需求和供给预测
第三章 酒店工作分析
**节 工作分析
第二节 酒店组织设计和岗位工作设计
第三节 工作描述和工作规范
第四章 酒店员工的招聘与录用
**节 酒店员工的招聘与录用概述
第二节 酒店员工的招聘与甄选
第三节 酒店员工的录用与评估
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