产品质量监督抽查实施规范.第一批.食品分册 本书特色

产品质量监督抽查是国家对产品质量实行的一项主要的监督检查制度。国务院产品质量监督部门依法组织对可能危及人体健康和人身、财产安全的产品，影响国计民生的重要工业产品以及消费者、有关组织反映有质量问题的产品进行抽查。产品质量监督抽查制度实施23年来，为保障质量安全、促进产业发展、服务国民经济和社会发展发挥了重要作用。
为遵循新时期政府工作科学、民主、公开、透明的基本原则和方针，国家质量监督检验检疫总局（简称“国家质检总局”）产品质量监督司进一步深化改革和完善产品质量监督抽查制度，组织编制了**批产品质量监督抽查实施规范，目的是实现四个目标：一是保障科学性。抽查规范对产品抽样、检验、判定、复检、统计、评价等各个环节都做出了既符合实际，又相对科学的系统规定。二是保障统一性。通过实施抽查规范，解决了国家抽查和地方抽查、不同检验机构抽查、不同时间抽查、不同地域抽查不一致的问题，使抽查数据更具可比性，能够有效保证全国监督抽查工作的统一性。三是保障规范性。抽查规范改变了过去临时制定抽查方案（细则）的简单模式，将监督抽查工作的各个环节形成严谨的、稳定的、科学的具体规范，以技术法规的权威形式有效保证监督抽查工作的规范性，使全国监督抽查工作能够全面实现文书规范、检验规范和行为规范。四是保障公开性。抽查规范改变了过去抽查工作只由抽查单位和检验机构掌握的方式，将抽查工作的各个环节、各个方面以技术规范的形式向社会公开，实现了政务公开，增强了工作透明度，为监督抽查工作创造了良好的社会环境，同时也便于社会监督，保证了工作纪律和工作秩序。产品质量监督抽查是国家对产品质量实行的一项主要的监督检查制度。国务院产品质量监督部门依法组织对可能危及人体健康和人身、财产安全的产品，影响国计民生的重要工业产品以及消费者、有关组织反映有质量问题的产品进行抽查。产品质量监督抽查制度实施23年来，为保障质量安全、促进产业发展、服务国民经济和社会发展发挥了重要作用。
为遵循新时期政府工作科学、民主、公开、透明的基本原则和方针，国家质量监督检验检疫总局（简称“国家质检总局”）产品质量监督司进一步深化改革和完善产品质量监督抽查制度，组织编制了**批产品质量监督抽查实施规范，目的是实现四个目标：一是保障科学性。抽查规范对产品抽样、检验、判定、复检、统计、评价等各个环节都做出了既符合实际，又相对科学的系统规定。二是保障统一性。通过实施抽查规范，解决了国家抽查和地方抽查、不同检验机构抽查、不同时间抽查、不同地域抽查不一致的问题，使抽查数据更具可比性，能够有效保证全国监督抽查工作的统一性。三是保障规范性。抽查规范改变了过去临时制定抽查方案（细则）的简单模式，将监督抽查工作的各个环节形成严谨的、稳定的、科学的具体规范，以技术法规的权威形式有效保证监督抽查工作的规范性，使全国监督抽查工作能够全面实现文书规范、检验规范和行为规范。四是保障公开性。抽查规范改变了过去抽查工作只由抽查单位和检验机构掌握的方式，将抽查工作的各个环节、各个方面以技术规范的形式向社会公开，实现了政务公开，增强了工作透明度，为监督抽查工作创造了良好的社会环境，同时也便于社会监督，保证了工作纪律和工作秩序。
本书汇集了48个食品领域产品质量监督抽查实施规范，包括粮食加工产品，食用油、脂及制品，酒类，糖果制品，水果制品，豆制品，茶叶，蔬菜制品，膨化食品等，涵盖了食品领域的主要产品及重点产品。每一个规范内容包括产品分类、术语和定义、企业规模划分、检验依据、抽样、检验要求、判定原则及异议处理复检等。

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