旅游概论 本书特色

本书将近年来与旅游业有关的*新科技成果和一些突发事件收录其中，例如地铁、轻轨等较新的旅游交通工具；“非典”、地震等灾害事故对旅游业的冲击等，这些内容能拓宽学生的视野；此外，还设计了“旅游实践”等实训项目，提高学生实操能力。总之，本书在编写过程中充分吸收中外学者对旅游学研究的*新成果和中外旅游业发展的经验教训，在体系和内容设计上本着“博采众长，特色鲜明，融合提炼，自成一体”的原则，大胆创新和调整，突出教材内容的前沿性、创新性和科学性，运用理论与实践相结合的方式，全面系统地阐述了旅游业的基本理论和业界重要的实践。

旅游概论 内容简介

旅游概论是旅游服务与管理专业的一门专业基础课和必修课，在旅游学校系列教材中具有十分重要的地位。本教材对旅游业所涉及的旅游的概念、旅游的起源与发展、旅游的性质与特征、旅游类型的划分、旅游的基本要素、旅游资源的开发与保护、旅游业的构成、旅游市场、旅游组织、旅游教育与培训、旅游业的作用与影响等重要内容进行了深入的研究与全面系统的论述，力求反映人类旅游活动的*新发展，真正做到图文并茂、内容翔实。
本书适合作为中等职业技术学校旅游服务与管理专业教材，也可作为政府旅游管理部门和科研机构、旅游培训机构以及有志于从事旅游行业的人员的参考资料。

旅游概论 目录

旅游概论 节选

《旅游概论》内容简介：旅游概论是旅游服务与管理专业的一门专业基础课和必修课，在旅游学校系列教材中具有十分重要的地位。本教材对旅游业所涉及的旅游的概念、旅游的起源与发展、旅游的性质与特征、旅游类型的划分、旅游的基本要素、旅游资源的开发与保护、旅游业的构成、旅游市场、旅游组织、旅游教育与培训、旅游业的作用与影响等重要内容进行了深入的研究与全面系统的论述，力求反映人类旅游活动的*新发展，真正做到图文并茂、内容翔实。《旅游概论》适合作为中等职业技术学校旅游服务与管理专业教材，也可作为政府旅游管理部门和科研机构、旅游培训机构以及有志于从事旅游行业的人员的参考资料。

旅游概论 相关资料

插图：二、广义的旅游定义①维也纳经济大学研究学院认为：“旅游可以理解成为是暂时在异地的人的空余时间的活动，主要是出于休息；其次是出于受教育、扩大知识和交往；再次是参加这样或那样的组织活动，以及改变有关的关系和作用。”②瑞士汉泽克尔和克拉普夫于1942年出版的《普通旅游学纲要》一书说：“旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和。这些人不会导致居留，并且不从事赚钱活动。”这个定义明确指出，旅游的目的地不是旅游者的永久居住地，而是非定居地；到旅游的目的地不是为了赚钱，也不是搬家。这样，在“旅行和暂时居留”的过程中，要解决行、住、食、游、购、娱的问题，就要和某些人和组织发生关系。这些人和组织就是旅游目的地的有关政府机关、旅游企业及其从业人员以及当地居民等。以上这些对旅游的广义的定义。尽管表述方式不同，但都是把旅游的各种要素结合起来，进行综合的论述，所以这种定义又称“综合定义”。上述两类定义，即狭义的和广义的定义，都要涉及旅游的各种要素。归纳之，不外乎是：离家外出，是暂时居留而不是永久居留；旅游的动机主要是观光、娱乐和求知，而不是为了赚钱；旅游是涉及政治、经济、文化各方面的活动。根据这些要素，我们认为上述定义中，把旅游归结为“一种社会经济现象”、“一种经济形式表现”都是不确切的。他们把旅游活动与旅游业混为一谈。目前，全球旅游界长期沿用的旅游定义，则出自上述瑞士汉译克尔和克拉普夫两位教授所拟定的定义，可以说是众多有关旅游定义中最符合科学规范、也是最完整的一个。这个定义较全面地概括了旅游的基本特性和旅游现象的综合性，说明旅游不仅是旅游者个人的活动，而且涉及与之有关的一切关系。由于其阐述深刻而又科学，产生了深远影响，后来被国际旅游界广泛接受。20世纪70年代，国际旅游学科专家联合会（17terrlatiorlaI Associatio r1 0fScie rltific Experts in Tou rism，IASET）正式采用了此定义，所以又被称为艾斯特定义（IASET）。艾斯特定义实行了多年，人们发现了一些不足，特别是在统计方面不易操作。1995年，世界旅游组织（World Tourism Orgarlizatiorl。WTO）和联合国统计委员会给旅游下了新的定义：“旅游是人们为了休闲、商务和其他目的，离开他们惯常的环境，到某些地方去以及在那些地方停留的活动。”