果品商品化处理及全球买卖 本书特色

为顺利地把处理好的果品卖出去并卖个好价钱，还需要了解果品市场，掌握果品贸易规则，进行合理的市场营销。本书不仅介绍了果品商品化处理的基本方法和途径，还分别介绍了10种落叶果树和9种常绿果树果实的分级、清洗、打蜡、包装以及保鲜和贮运技术，同时，分析了我国果品产销现状和市场容量，介绍了果品的营销策略、品牌建设和成功的果品营销案例，以及国外主要果品市场、wto贸易规则和“绿箱”政策。内容系统，技术实用，可操作性强。

果品商品化处理及全球买卖 内容简介

可操作的果品采后规范化处理技术。
本书资料翔实，充分吸收了当今国内外*新研究成果、技术经验和思想。
结合丰富的实例，对果品品牌建设、营销策略作了精辟、精到、精粹的阐述，放射出特有的思想光芒。
对国际果品市场及wto贸易规则作了详细的介绍。
本书对于果品产业链上各个环节的人士或企业无不具有很高的参考价值。

果品商品化处理及全球买卖 目录

果品商品化处理及全球买卖 节选

《果品商品化处理及全球买卖》介绍了可操作的果品采后规范化处理技术。《果品商品化处理及全球买卖》资料翔实，充分吸收了当今国内外*新研究成果、技术经验和思想。结合丰富的实例，对果品品牌建设、营销策略作了精辟、精到、精粹的阐述，放射出特有的思想光芒。对国际果品市场及WTO贸易规则作了详细的介绍。《果品商品化处理及全球买卖》对于果品产业链上各个环节的人士或企业无不具有很高的参考价值。

果品商品化处理及全球买卖 相关资料

插图：从果品采收后的挑选、修整、分级、清洗、预冷、愈伤、药物处理、打蜡、催熟、包装等技术的应用，从而达到减少果品采后损失、最大限度地保持果品的营养、新鲜程度和食用安全性、美化产品、延缓其新陈代谢、延长采后寿命的目的。通过商品化处理来美化产品，使其对消费者更具有吸引力，提高果品的附加值，使现有资源得到更为充分和合理的利用，减少果品采后损失，逐步实现果品采后处理产业化。果品采后增值潜力巨大，世界发达国家都将农产品的采后处理放在产业发展的首要位置，它们能够将新鲜水果和蔬菜的采后损失控制在2％～5％，粮食的损耗控制在1％以下。从世界发达国家农产品产值构成来看，农产品产值70％以上是通过采后商品化处理和销售环节实现的，采后产值与采收时自然产值的比例日本为2.2，美国为3.7，我国只有0.38，果品采后商品化处理在我国有广阔的应用前景和巨大潜力。提高果品的商品化处理技术含量，要充分考虑果品的采后生理特点、各个环节的具体要求、标准和操作规范、必要的设备和冷藏设施及使用管理方法、果品的出口标准和网络信息，要充分利用现有技术和设施，一要严格分级，要按照国家颁布的标准严格进行挑选、分级、去除果面污物等工作，准备进入高档市场的精品果，要力争通过程控式分选机械进行自动化分选，使其内外品质都合乎精品果的等级标准，真正实现优果优价，体现果品的质量价值；二要有良好的包装，包装可以保证果品安全运输和贮藏，减少果品间的摩擦、碰撞和挤压造成的机械伤，阻止病虫害的蔓延和水分的蒸发，便利果品仓储堆码，使水果质量在流通过程中保持稳定。