随园商业案例集-(第2辑) 内容简介

　　我国的经济社会发展正步入一个新的时代，高等教育在新时代肩负着新使命。锐意进取的高等教育创新和人才培养实践需要面向新时代、赢得新时代、领新时代。在新的发展时期，全面提高高校教育质量、系统推进课程教学改革已经成为国家战略、政府意志和社会共识。在“以学生为中心”的课程改革观中，“课”提供了教学的内容或原材料，而“程”是真正实现师生教学积极性、主动性和创造性的关键。　　随着人类社会从工业经济时代向网络经济时代、知识经济时代转变，非理性和不确定性开始广泛出现于商业组织实践中。越来越多的人开始认识到商业组织的运营不是一个线性的机械系统，而是非线性的复杂系统。过去以教师为中心的简化、抽象的知识“灌输式”教学程式已不再适合对复杂商业系统的探究。自20世纪初哈佛大学创案例教学以来，“全景式”体现复杂商业系统运行现实的案例教学已经成为世界一流商学院普遍采用的教育方法。通过开发将商业系统运行实际情境再现的商学案例，提供了一个教师引导学生直观感受、独立分析、相互讨论的教学平台，以学生为中心的“自主参与”“理论探究”“实践创新”的案例教学对培养学生分析问题和解决问题的能力具有直接的帮助，明显提高了学生学习的积极性和主动性。因此，推动和提高中国管理案例教学与研究水平，成为我们在新时期培养高水平经营管理人才的时代要求。　　正如中国管理案例共享中心提出的“统一规范、分散建设、共同参与、资源共享”的基本宗旨，我国高层次的商科人才培养正日益强化与中国商业实践的紧密联系，推动案例教学与研究工作向纵深发展。南京师范大学商学院秉持“正德厚生，笃学敏行”的校训精神，以百年南师深厚的人文底蕴和丰富的商学办学经验为根基，以“培养商业精英，推动知识创新，服务经济发展”为使命，以“相互尊重、自觉奉献、求真上进、和谐包容”为文化价值观，锐意进取，开拓创新。近年来，南京师范大学商学院筹备成立了“南京师范大学商学案例研究与教育中心”，积极整合高校、企业、政府部门等各方力量，研究和开发商业教学案例，组织和动员商学院师生积极开发了多篇高质量的原创性、实用性商业案例。

随园商业案例集-(第2辑) 目录

随园商业案例集-(第2辑) 节选

　　《随园商业案例集（第2辑）》：　　1 种有机茶缘起：茶香高山云雾质　　金泉生态科技园坐落于江苏溧阳国家5A级旅游度假区——天目湖自然保护区。当地古称“周城”，是千年古镇，“六分山、三分田、一分水”，传统产业是茶、桑、林。园区位于灵龟山上，面积1800余亩，茶园面积860亩，园区里丘峦起伏，溪流纵横，土壤肥沃，含硒多玉，是茶叶生产的理想之地。　　王春红，男，水产专业大专毕业，后来又进修过，在当地县水产推广站工作三年后辞职创业。1993年，王春红准备养牛，买了十几头黄牛，并买来稻草喂牛，结果有四头牛中毒死了，原来稻草上打的农药把牛胃里的有益菌杀死了，牛消化不了稻草。村里有一个癌症患者，由于担心食品安全问题，就自己挖井打水，自己种菜养鸡。这些事件使王春红认识到食品安全问题的严重危害，他决定绝不生产有害的食品。　　2007年11月，王春红承包了金泉生态园这块地。他利用自己的养鱼技术开始养鱼，自己挑土挖塘，挑了40多天。由于山地面积更大，王春红准备在山上种茶。当时由于茶叶打农药，许多人不喝茶了，茶叶送给别人都没人敢喝，当地的茶叶卖不掉。王春红说：“有的种茶人把打了农药的茶叶卖给别人，自己却吃不打农药的，骗人一次，哪能骗人一世，*后茶叶卖不掉。”王春红决定生产品质安全的茶叶。　　当时绿茶价格很便宜，而白茶价格较高，每斤1000多元，县里也在推广种白茶。白茶属微发酵茶，素为茶中珍品，历史悠久，白茶的名字*早出现在唐朝陆羽的《茶经》中。史载东汉时期，青年尹珍怀揣家乡自制的白茶，拜谒著名儒学大师许慎，遭门丁刁难，便在其檐下席地嚼白茶，散发出浓郁的茶香。许慎寻香而出，邀尹珍入书房泡其茶，但见该茶满披白毫如银针，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。白茶性清凉，具有退热降火、解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。　　因为白茶珍贵，王春红就准备种白茶。但王春红承包的荒山上布满碎石，人们认为这块地种不出茶叶来，所以在王春红承包前已经流标几年了。家里人都不同意他种白茶，人人骂他神经病，但他一旦认定就一定走到底。2008年，王春红引种安吉白茶。王春红常说：“一杯茶进肚就有关生命安全，种茶就种*好的茶，对得起自己的良心，好的东西给出去，才会有好东西回来。”他要用有机的方法种白茶。　　……

随园商业案例集-(第2辑) 作者简介

　　潘镇，博士、教授、博士生导师，南京师范大学商学院院长，现为美国管理学会（AoM）会员、国际商务学会（AIB）会员、中国管理国际研究会（IACMR）会员，兼任南京师范大学金融工程与管理研究所所长。在《管理世界》《世界经济》《中国工业经济》等杂志发表50余篇论文，出版或合作出版专著4部；承担了包括国家自然科学基金项目、教育部人文社科规划项目等在内的10余项科研项目；入选江苏省“333工程”培养对象、江苏省“青蓝工程”优秀青年骨干教师；曾获江苏省哲学社会科学优秀成果奖、江苏省优秀研究生课程等多项教学科研奖励。　　　　李金生，博士、教授、硕士生导师，南京师范大学商学院副院长，兼任南京师范大学医药经济研究所所长、南京师范大学能力研究所副所长、江苏省企业发展与管理工程学会副秘书长、江苏省价格认证协会理事，全国高等师范院校《资本论》研究会常务理事，江苏省《资本论》研究会常务理事。入选南京师范大学“百人计划”培养对象、“青蓝工程”优秀青年骨干教师培养对象。近年来被聘为江苏省政府政策咨询专家、江苏省物价局价格决策专家委员等。